Seitan selber machen (ohne Weizenmehl)

Written on Mai 2nd, 2010 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Seitan

Was ist eigentlich Seitan? Seitan ist nichts anderes als Weizeneiweiß / Gluten. Die Konsistenz und der Geschmack ähneln dem von Fleisch. Es eignet sich super um Fleischaustausch-Dinge selbst herzustellen. Es gibt zwei Möglichkeiten Seitan selbst zu machen. Einmal aus Weizenmehl auswaschen (siehe Rezept: "Seitan selber machen aus Mehl") oder Du machst es Dir einfach und kaufst Weizeneiweißpulver (Gluten) und mischt es mit Wasser ...