Was ist eigentlich Seitan? Seitan ist eigentlich nichts anderes als das Weizeneiweiß. Die Konsistenz und der Geschmack ähnelt dem von Fleisch. Es eignet sich super um Fleischaustausch-Dinge selbst herzustellen. Es gibt zwei Möglichkeiten Seitan selbst zu machen. Einmal aus Weizenmehl auswaschen (siehe Rezept: "Seitan selber machen aus Mehl") oder Du machst es Dir einfach und kaufst Weizeneiweißpulver (Gluten) und mischt es mit Wasser ...
