Schnelle Rezepte: Frikadellen, Spinat, Spiegelei und Salat

Written on März 28th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Vegetarisch Kochen

Manchmal muß es eben "schnell" gehen ;-) ... und hin und wieder hat man dann doch nichts Vorbereitetes im Kühlschrank liegen. Deswegen hier eine Kochidee für ein flottes, leckeres vegetarisches Mittagessen. :-) Bei diesem Rezept habe ich auf Produkte wie Rahmspinat und fertige Frikadellen zurückgegriffen. Ich habe mich durch verschiedene Frikadellen probiert und fand diese hier (EDEKA) ganz lecker. Leider sind sie ...

Mein Buch in der Schweizer Zeitung ! *freu* :-)

Written on März 23rd, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Blog

Hey hoo! :-) Hast Du schon gesehen? ... Mein Buch "Kochen mit Seitan" wurde in der schweizer Zeitschrift "Natürlich" empfohlen. *freu* :-) ... "Kochen mit Seitan" geht um die Welt! ;-) Den Artikel findest Du hier: "Natürlich - das Magazin für ganzheitliches Leben" Ich werde immer wieder gefragt, welche Rezepte eigentlich in dem Buch "Kochen mit Seitan" zu finden sind. :-) Deswegen gibt's ...

Rezept Dessert – Nektarinen Quark

Written on März 21st, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Low Carb, Rezepte

Dieses Rezept für ein Dessert passt ganz herrlich zu einem so sonnigen Tag! :-) Dazu einfach Quark und Joghurt in einer großen Schüssel mit z.B. Stevia* verrühren. Wenn Dir das Dessert zu "kompakt" ist, dann gib einfach noch einen Schuß Mineralwasser dazu. Am besten immer nur schlückchenweise, damit es nicht zu flüssig wird. Die Nektarinen halbieren und den Kern entfernen. Nun 6 ...

Brotaufstrich: Kochkäse

Written on März 14th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen

LeserInnen Rezept! :-) Und so einfach ist das Kochkäse Rezept: Die gesamte Milch in einem Topf bis auf 90°C erhitzen. (Immer dabei bleiben und rühren, damit die Milch nicht anbrennt oder überkocht) :-) Den Harzer in kleine Stückchen schneiden (so löst er sich später schneller auf). Wenn die Milch die Temperatur erreicht hat, den Topf vom Herd nehmen und den klein geschnittenen Harzer, ...

Guacamole Rezept

Written on März 7th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Vegane Rezepte, Vegetarisch Grillen

Die Guacamole, also Avocado Creme / Avocado Mus, ist nicht nur reich an B-Vitaminen, Kalium, Magnesium und ungesättigten Fettsäuren, sondern auch reich an Antioxidantien. Mit wenigen Zutaten kannst Du Deine Guacamole ganz einfach selber machen. Und los geht's mit dem Guacamole Rezept ! :-) Es geht total schnell, ist supereinfach, hammerlecker und obendrein auch noch supergesund! :-) Verwende für die Guacamole unbedingt ...