Kohlrabi Salat

Written on Oktober 31st, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Salat Rezepte, Vegane Rezepte, Vegetarisch Grillen

So einfach kannst Du die Kohlrabiknolle zu einem leckeren Salat verarbeiten ... Der Salat ist nicht nur saftig und reich an Vitaminen ... sondern auch noch superlecker und passt zu vielen Gerichten ... auch zum Grillen ;-) ... und so geht's: Den Kohlrabi schälen und mit der Küchenmaschine oder einer manuellen Reibe fein reiben. (Ich nutze dafür diese kleinen Helfer .) Danach den ...

Rosenkohl Auflauf (vegan)

Written on Oktober 24th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Vegane Rezepte

Am schnellsten gehen Aufläufe natürlich, wenn man Reste vom Vortag verwendet :-) Wenn man jedoch keine hat, aber trotzdem einen Auflauf machen will, dann geht das für diesen Rosenkohl - Kartoffel -Auflauf so ... Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden, salzen und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Auf kleiner Stufe, da sonst die Kartoffeln außen schwarz und innen roh sind. In ...

Frühstücksrezepte

Written on Oktober 17th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Vegane Rezepte

Hier kommt ein schnelles Rezept für ein leckeres und warmes Frühstück. Wenn Du mich fragst, genau das Richtige für die kalte Jahreszeit. :-) Du kannst es natürlich auch ausgekühlt als Vesper mitnehmen. (Oder in einem Café-to-Go-Becher für die erste Kaffeepause im Büro ;-)) Die Körner kannst Du übrigens vorkochen und 1 - 2 Tage verschlossen im Kühlschrank lagern. So kannst Du auch kurzfristig ...

Das Testergebnis: Seitan – Aufschnitt

Written on Oktober 12th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Blog

Soooooo, nun kommt endlich das Ergebnis ... *trommelwirbel* JAAAAA ES HAT FUNKTIONIERT !!! *freu Ich habe alles eine knappe Stunde im Backofen gelassen, bei ca. 200°C. Dann musste ich weg und hab den Backofen einfach aus geschaltet und alles so drin stehen und auskühlen lassen. Da ich erst spät wieder zurück war, hab ich das Auspacken auf den nächsten Tag verschoben. ...

Kohlrabi Rezept

Written on Oktober 10th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Low Carb, Rezepte, Vegane Rezepte, Vegetarisch Kochen

Die tolle Knolle ... Kohlrabi Rezept mit weißer Soße ... und das Ganze ohne Milch ... total easy und megalecker :-) ... und so geht's: Kohlrabi von den Blättern befreien und den unteren Teil der Knolle (der mit dem Strunk) dünn abschneiden. Der Strunk lässt sich sonst mit dem Kartoffelschäler gar nicht wegkriegen. :-) Dann den übrigen Kohlrabi mit dem Kartoffelschäler schälen. Weil ...