Vegetarische Bratlinge: Bulgur und Seitan

Written on Dezember 19th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Seitan, Vegane Rezepte

Das ist so ein einfaches Rezept, dass ich es fast nicht aufschreiben wollte. ;-) Ich sehe es als Grundrezept und Du kannst es mit allen möglichen Zutaten ergänzen und nach Deinem Geschmack abwandeln. ... und so geht's: Bulgur wie auf Packungsangabe in Gemüsebrühe oder Salz kochen und auskühlen lassen. 200g vom gekochten Bulgur in einer großen Schüssel mit Ajoli gut vermischen. Mit ...

Gefüllte Teigtaschen

Written on Dezember 12th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegane Rezepte

Für gefüllte Teigtaschen gibt es sooooo viele verschiedene Möglichkeiten. Sie lassen sich ja ganz prima mit allen möglichen Zutaten und Soßen füllen. (Prima auch zur "Resteverwertung" ;-)) Wahlweise kannst Du die fertig gefüllten Teigtaschen dann im Backofen (weitgehend fettfrei) goldgelb backen oder Du brätst sie in der Pfanne. Natürlich kannst Du sie auch frittieren, wenn Du das lieber magst oder auch in viel ...

Schoko Leckerei

Written on Dezember 5th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Vegane Rezepte

Ich gebs ja zu, eigentlich wollte ich Müsliriegel selber machen. Und dann wurde es eher so etwas wie Pralinen. :-) ... und so geht's: Datteln und Pflaumen mit dem Mixer grob zerkleinern. Sonnblumenkerne dazu geben und nochmal alles für ein paar Sekunden zerkleinern. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Wenn die Schokolade schön geschmolzen ist, Behälter aus dem Wasserbad nehmen und das ...