Die Linsen im Wasser über Nacht quellen lassen (8 – 10 Stunden). Am nächsten Morgen gründlich abspülen. Alle Zutaten, außer Paniermehl und die feingehackten Zwiebeln, mit dem Pürrierstab zu einer breiigen Masse pürrieren. Nun den Brei in eine größere Schüssel geben und mit den fein geschnittenen Zwiebeln und dem Paniermehl vermischen. Erst mit der Gabel, … Weiterlesen …
Ich liebe Rotbuschtee natur (Rooibostee) mit Milch und Stevia*. Der schmeckt super und tut meinem Magen obendrein noch total gut! Kürzlich habe ich das Ganze einmal als Latte-Macchiato ausprobiert. Und weil das so super geklappt hat, hier das Rezept, wie es geht: Den Rotbuschtee gut ziehen lassen. Du kannst ihn auch anschließend im Topf noch … Weiterlesen …
Aus diesen Zutaten hab ich ca. 750g Low Carb Brot bekommen. Und so geht’s: Die Mandeln und Leinsamen oder Leinsaat im Mixer zu feinem Mehl zerkleinern. Dann das Brotgewürz dazu geben und weiter „mahlen“. Das Leinsamen-Mandel-Mehl in einer Schüssel mit Gluten, Kichererbsenmehl, Salz und Trockenhefe mischen. Mit einem Kochlöffel das Wasser grob untermengen. Lässt sich … Weiterlesen …
Mandelmilch ist eine super leckere, pflanzliche Alternative zu Soja- oder Hafermilch. … und so geht’s: Die Mandeln voll bedeckt mit Wasser mind. 4 Stunden (oder über Nacht) einweichen. Diese Einweichzeit ist notwendig, damit die Mandelmilch später sahniger wird. Nach der Einweichzeit das Wasser abgießen und die Mandeln 1-2 mal gut durchspülen. Nun mit dem frischen … Weiterlesen …