Pesto Rezept aus Feldsalat

by Monya Pehlke
Pesto Rezept aus Feldsalat

Feldsalat (auch Nüssli-Salat oder Ackersalat genannt) ist ein sehr guter Vitamin C - und Eisenlieferant, gerade im Winter. Jetzt hat er Hochsaison und ist überall in den Bauernläden, auf dem Markt oder im Supermarkt zu finden. Statt mit Basilikum, wie man ...

Serves 4
10min (plus Pasta-Kochzeit)

Zwiebelkuchen Rezept

by Monya Pehlke
Zwiebelkuchen Rezept

Dieses Rezept ist vegetarisch (also ohne Speck und so) ... aber nicht vegan. Wenn jemand eine Idee zum "veganisieren" hat, immer her damit! :-) ... und so geht's: Als erstes wird der Teig gemacht, damit er ruhen kann. Dazu Mehl, Hefe, Zucker, ...

Serves 5
30 - 45min (ohne Backzeit)

Gebratener Seitan mit Erdnuss-Panade

by Monya Pehlke
Gebratener Seitan mit Erdnuss-Panade

Wenn Du gerne Seitan isst und auch noch geröstete Erdnüsse magst, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Dich :-) Am besten ist es, wenn Du den Seitan schon am Vortag zubereitet hast. Du kannst ihn natürlich auch frisch machen, ...

Serves
15min (wenn der Seitan vorbereitet ist)

Kohlrabi Salat

by Monya Pehlke
Kohlrabi Salat

So einfach kannst Du die Kohlrabiknolle zu einem leckeren Salat verarbeiten ... Der Salat ist nicht nur saftig und reich an Vitaminen ... sondern auch noch superlecker und passt zu vielen Gerichten ... auch zum Grillen ;-) ... und so geht's: Den ...

Serves 3
~ 10min

Rosenkohl Auflauf (vegan)

by Monya Pehlke
Rosenkohl Auflauf (vegan)

Am schnellsten gehen Aufläufe natürlich, wenn man Reste vom Vortag verwendet :-) Wenn man jedoch keine hat, aber trotzdem einen Auflauf machen will, dann geht das für diesen Rosenkohl - Kartoffel -Auflauf so ... Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden, salzen ...

Serves 3
20min-1,5 Stunden (je nach dem, ob Du Reste hast oder alles frisch machst) :-) ohne Backofenzeit.