Kräuterbutter selber machen

by Monya Pehlke
Kräuterbutter selber machen

Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Die gefrorenen Kräuter, einen halben TL Salz, die gepresste Knoblauchzehe und den Spritzer Zitronensaft mit einer Gabel in die weiche Butter kneten. Wenn alles gut vermischt ist, abschmecken und bei Bedarf noch nachsalzen. Die weiche Kräuterbutter ...

Serves

Eistee selber machen

by Monya Pehlke
Eistee selber machen

Eistee kannst Du ganz einfach selber machen. Ich habe dieses Rezept mit Apfelsaft ausprobiert. Bei anderen Säften kann es sein, dass Du mit der Saftmenge variieren mußt. Je nach dem, wie dominant ein Saft ist. Koche den Tee am besten am ...

Serves 4

Bolognese vegetarisch mit Seitan (vegan)

by Monya Pehlke
Bolognese vegetarisch mit Seitan (vegan)

Folgendes in kleine Würfel / Stücke schneiden und im Öl anbraten: Zwiebel Frühlingszwiebel Knoblauchzehen Champignons Peperoni Mit den Gewürzen großzügig würzen. Seitanhack dazu geben und unter Rühren alles gut anbraten. Das Mehl drübersieben und mit anbraten lassen. Mit den geschälten Tomaten bzw. den passierten Tomaten „ablöschen“. Bei Tomaten in ...

Serves 4

Seitan selber machen (ohne Weizenmehl)

by Monya Pehlke
Seitan selber machen (ohne Weizenmehl)

Was ist eigentlich Seitan? Seitan ist nichts anderes als Weizeneiweiß / Gluten. Die Konsistenz und der Geschmack ähneln dem von Fleisch. Es eignet sich super um Fleischaustausch-Dinge selbst herzustellen. Es gibt zwei Möglichkeiten Seitan selbst zu machen. Einmal aus Weizenmehl auswaschen (siehe Rezept: ...

Serves

Seitan – Spieße (Low Carb / vegetarisch / vegan)

by Monya Pehlke
Seitan – Spieße (Low Carb / vegetarisch / vegan)

Die Champignons und die Cherrytomaten einfach ganz lassen. Ebenso die kleinen Knoblauchzehen. Die größeren Zehen halbieren. Maiskolben als Ganzes ca. 7min kochen und anschließend in 3cm dicke Scheiben schneiden. Zucchini ebenfalls in 3cm dicke Scheiben schneiden und 4 - 5min in ...

Serves 4