Panzanella – Toskanischer Brotsalat

Written on Juli 30th, 2012 by Monya Pehlke
Panzanella – Toskanischer Brotsalat

Panzanella ist ein toskanischer Brotsalat. Wie die meisten superleckeren italienischen Rezepte entstand auch dieses ursprünglich aus Resten. In dem Fall aus Brot vom Vortag (oder von vor zwei/drei Tagen). (Es geht natürlich auch mit frischem Brot, wird aber mit "altem" viel aromatischer.) Einfach ...

Serves 4
10min

Rezept zum Grillen – Marinierte Zucchinispieße

Written on Juli 23rd, 2012 by Monya Pehlke
Rezept zum Grillen – Marinierte Zucchinispieße

... wenn kein Grill da ist, dann klappt das auch in der Pfanne ganz prima! :-) Als erstes rühre ich immer die Marinade an, damit die Zucchinischeiben nicht so lange "rumliegen". Je nach dem, welche Geschmacksrichtigung Du gerne magst, kannst Du natürlich ...

Serves 5
ca. 20min (je nach Menge)

Zucchini“nudeln“ mit Pesto

Written on Juli 9th, 2012 by Monya Pehlke
Zucchini“nudeln“ mit Pesto

Herrlich erfrischende Zucchini"nudeln" mit Pesto. Nicht wirkliche Nudeln ... aber sie sehen für mich einfach aus wie Pappardelle :-) ... und so geht's: Ob das Pesto gekauft ist oder selbstgemacht, diese Art von Zucchinisalat ist einfach der Oberhammer! Die Zucchini"nudeln" sind dazu auch noch ...

Serves 3
10-15min (inkl. Pesto herstellen)

Brotaufstrich: Cashew – Paprika – Creme

Written on Juli 2nd, 2012 by Monya Pehlke
Brotaufstrich: Cashew – Paprika – Creme

Das hier ist eine Art Grundrezept für einen superleckeren Brotaufstrich. :-) In Anlehnung an ein Rezept von Markus Rothkranz. Wie immer kannst Du natürlich alles nach Deinem Geschmack verfeinern/abändern. Ich liebe den Brotaufstrich genau so, wie hier im Rezept beschrieben. ... und so geht's: Das ...

Serves 5
5min

Erdbeer – Mandel – Milchshake

Written on Juni 25th, 2012 by Monya Pehlke
Erdbeer – Mandel – Milchshake

Jaaaaa, jetzt ist die Erdbeerzeit so richtig da. *freu Ein "Milch"shake der besonderen Art ;-) Das hier brauchst Du (plus Wasser) ... und so geht's: Die Mandeln sollten am Vorabend in Wasser eingeweicht werden. Dadurch wird der Shake nicht nur cremiger, sondern kann auch ...

Serves 3
10 min (ohne Einweichzeit der Mandeln)