Cremige Tomaten-Cashewsahne-Soße (vegan)

Written on August 7th, 2013 by Monya Pehlke
Cremige Tomaten-Cashewsahne-Soße (vegan)

Die Zubereitung ist sowas von einfach und flott. Alle Zutaten, außer Zucchini, in den High-Speedmixer geben und mixen, bis es eine homogene Soße ist. Wenn Du Stücke magst, dann stoppe das Mixen früher, ansonsten für eine cremige Soße alles pürieren, bis ...

Serves 4
10min

Pasta Topping (… wie veganer Parmesan oder Streukäse)

Written on September 24th, 2012 by Monya Pehlke
Pasta Topping (… wie veganer Parmesan oder Streukäse)

nussig - käsig - lecker :-) Dieses Pasta Topping ist so lecker und hätte eigentlich einen ordentlichen Namen verdient. Aber richtig einfallen will mir nichts. Wenn DU eine Namensidee hast, dann immer her damit. Schreib es am besten in die Kommentare unten. ...

Serves 5
3min

Bruschetta

Written on August 20th, 2012 by Monya Pehlke
Bruschetta

Ein einfaches, aber überleckeres "saftiges Stück" Italien! :-) Bruschetta gibt es in 1000 verschiedenen Varianten und ist eine ideale Vorspeise, bis dass der Grill so richtig heiß ist ... Schreib mir Deine Variante gerne unten in das Kommentarfeld. Meine Variante geht so... Die Zutaten Tomaten ...

Serves 4
15 min

Panzanella – Toskanischer Brotsalat

Written on Juli 30th, 2012 by Monya Pehlke
Panzanella – Toskanischer Brotsalat

Panzanella ist ein toskanischer Brotsalat. Wie die meisten superleckeren italienischen Rezepte entstand auch dieses ursprünglich aus Resten. In dem Fall aus Brot vom Vortag (oder von vor zwei/drei Tagen). (Es geht natürlich auch mit frischem Brot, wird aber mit "altem" viel aromatischer.) Einfach ...

Serves 4
10min

Zucchini“nudeln“ mit Pesto

Written on Juli 9th, 2012 by Monya Pehlke
Zucchini“nudeln“ mit Pesto

Herrlich erfrischende Zucchini"nudeln" mit Pesto. Nicht wirkliche Nudeln ... aber sie sehen für mich einfach aus wie Pappardelle :-) ... und so geht's: Ob das Pesto gekauft ist oder selbstgemacht, diese Art von Zucchinisalat ist einfach der Oberhammer! Die Zucchini"nudeln" sind dazu auch noch ...

Serves 3
10-15min (inkl. Pesto herstellen)