Kohlrabi Rezept

Written on Oktober 10th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Low Carb, Rezepte, Vegane Rezepte, Vegetarisch Kochen

Die tolle Knolle ... Kohlrabi Rezept mit weißer Soße ... und das Ganze ohne Milch ... total easy und megalecker :-) ... und so geht's: Kohlrabi von den Blättern befreien und den unteren Teil der Knolle (der mit dem Strunk) dünn abschneiden. Der Strunk lässt sich sonst mit dem Kartoffelschäler gar nicht wegkriegen. :-) Dann den übrigen Kohlrabi mit dem Kartoffelschäler schälen. Weil ...

Nudelsalat Rezept

Written on August 29th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Salat Rezepte, Vegane Rezepte

Super leckeres Nudelsalat Rezept Als erstes die Nudeln in gut gesalzenem Wasser al dente (also so, dass sie noch etwas "Biss" haben) kochen. Dann 2 Minuten in eiskaltem Wasser abschrecken (damit der Garvorgang in der Nudel gestoppt wird). Die Hörnchen jetzt in eine große Schüssel geben, in der noch Platz ist, damit Du noch gut umrühren kannst, auch wenn die anderen Zutaten ...

Karottensalat

Written on August 22nd, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Salat Rezepte, Vegetarisch Grillen

Karottensalat oder Möhrensalat ... Das hier ist ein Rucki-Zucki-Rezept für "süßen" Möhrensalat ... eisgekühlt eine leckere Erfrischung, die satt macht! :-) ... und so geht's: Möhren gut waschen und das Ende, an dem das Kraut war/ist, abschneiden. Dann die Möhren am besten mit der Küchenmaschine raspeln und in eine Schüssel geben. Die Mandarinen mit samt Saft aus der Dose zu den Möhren geben. ...

Rezept Risotto

Written on August 15th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Vegane Rezepte

... mit Pfifferlingrahm (vegan) Für den Pfifferling-Rahm: 1 Zwiebel schälen, würfeln und in der Pfanne, in Öl andünsten. Pfifferlinge putzen und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Wenn es große Pfifferlinge sind, kannst Du sie auch etwas klein schneiden. Aber nicht zu klein, damit sie nicht in der Pfanne anbrennen. Nun alles gut anbraten lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. ...

Brot Rezept

Written on August 8th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegetarisch Grillen

Dieses Brot Rezept ist ideal als Mitbringsel zum Grillen. Dadurch, dass man es in kleinen Teigklumpen zusammenlegt, kann man es später super mit den Fingern auseinander ziehen. Im amerikanischen nennt sich dieses Brot "Pull apart Bread" ... ... und so geht's: Die Hefe in eine Tasse bröseln, mit dem Zucker verrühren und warten, bis die Hefe (durch den Zucker) flüssig geworden ...