Kohlrabi Salat

Written on Oktober 31st, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Salat Rezepte, Vegane Rezepte, Vegetarisch Grillen

So einfach kannst Du die Kohlrabiknolle zu einem leckeren Salat verarbeiten ... Der Salat ist nicht nur saftig und reich an Vitaminen ... sondern auch noch superlecker und passt zu vielen Gerichten ... auch zum Grillen ;-) ... und so geht's: Den Kohlrabi schälen und mit der Küchenmaschine oder einer manuellen Reibe fein reiben. (Ich nutze dafür diese kleinen Helfer .) Danach den ...

Der Kohlrabi und seine Blätter …

Written on Mai 5th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Blog

Ich esse total gerne Kohlrabi ... am liebsten roh und ungewürzt.        Bisher dachte ich immer, dass die Kohlrabiblätter nur was für Häschen und Meerschweinchen sind, die voller Hingabe dran rummümmeln. :-) Und da ich keine Häschen zu Hause habe, habe ich das viele "Grünzeug" einfach weggeworfen. Ich fand das immer sehr schade ... Aber jetzt, da ich weiß, dass dieses "Grünzeug" nicht ...