Zucchini – Gurken – Salat mit Milchsoße

Written on Mai 28th, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Low Carb, Rezepte, Salat Rezepte, Vegane Rezepte

Ein herrlich erfrischender Salat, mit nur ganz wenig Öl, dafür aber viiiel Erfrischung :-) ... und so geht's: Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Gurke je nach Wunsch waschen oder schälen und ebenfalls die Enden abschneiden. Beides mit der Küchenmaschine raspeln, in eine Schüssel geben und mit ca. 1/2 TL Salz vermengen. (Ich mach das mit den Händen und massier quasi das ...

Linseneintopf

Written on Januar 31st, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezept Suppen, Rezepte, Vegane Rezepte

Ein deftiger Linseneintopf geht doch immer, oder? :-) Nun habe ich mich dran gemacht und einen vegetarischen Linseneintopf ausprobiert. Ohne Dosenöffner versteht sich ;-). Und so geht's: Pastinake schälen und in Würfel schneiden. Hokaido-Kürbis putzen, halbieren, entkernen und mit Schale ebenfalls würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und achteln. Nun Pastinake, Hokaido-Kürbis, Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf in Öl ca. 5 -10 min ...

Low Carb Brot Rezept vegan (Diät)

Written on April 1st, 2010 by Monya Pehlke. Filed under Low Carb, Rezepte, Vegane Rezepte

Aus diesen Zutaten hab ich ca. 750g Low Carb Brot bekommen. Und so geht's: Die Mandeln und Leinsamen oder Leinsaat im Mixer zu feinem Mehl zerkleinern. Dann das Brotgewürz dazu geben und weiter "mahlen". Das Leinsamen-Mandel-Mehl in einer Schüssel mit Gluten, Kichererbsenmehl, Salz und Trockenhefe mischen. Mit einem Kochlöffel das Wasser grob untermengen. Lässt sich prima verrühren, da das Gluten das Wasser schnell ...