Kartoffelpuffer

Written on März 19th, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegane Rezepte, Vegetarisch Kochen

Es gibt so unglaublich viele Varianten, wie man Kartoffelpuffer machen kann. Nicht nur, ob sie süß oder herzhaft sind, sondern auch bei der Zubereitung gibt es fast alles. Ob in der Pfanne, in der Friteuse, im Backofen oder im Waffeleisen, alles ist möglich :-) Hier kommt jetzt aber erstmal das Rezept für herzhafte Kartoffelpuffer mit wenig Fett aus der Pfanne. :-) ... und ...

Gemüsepfanne mit Seitan

Written on März 5th, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Low Carb, Rezepte, Seitan, Vegane Rezepte

Im Grunde genommen kannst Du jedes Gemüse nehmen, das gerade Saison hat und/oder das Du am liebsten magst ... Das Rezept hier ist total einfach und soll Dich inspirieren mit Deinem Lieblingsgemüse herum zu experimentieren ... ;-) Übrigens freuen sich Kinder auch immer über kunterbunte Teller (auch wenn es Gemüse ist ;-)) Und so geht's: Als erstes Zwiebeln schälen, viertel und in grobe ...

Sojasahne selber machen

Written on Februar 20th, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegane Rezepte

Vielleicht geht es Dir wie mir, denn ich mag den Geschmack der fertigen Supermarkt - Marken - Sojasahne nicht. Mit diesem Rezept kann ich meine Sojasahne bei Bedarf einfach mal eben selber machen (... da weiß man auch, was alles drin ist ;-)) Und so geht's: Sojamilch (sollte Raumtemperatur haben) und Öl mit dem Pürierstab ca. eine halbe Minute mixen, bis alles ...

Apfelkuchen Rezept

Written on Februar 13th, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Vegane Rezepte

Apfelkuchen ohne Ei und ohne Tiermilch ... kann das schmecken? :-) Ich wollte es wissen und habe einfach ein altes "typisches" Apfelkuchen Rezept entsprechend abgewandelt. ... Das Ergebnis war nicht nur "ganz ok" sondern wirklich supermegalecker ... niemand hätte gemerkt, dass das alles "Pflanzen" waren ;-) ... und so geht's: Margarine in einem Topf schmelzen und mit dem Zucker, Sojamilch und Zitronensaft gut verrühren. ...

Brotaufstrich: Rote Linsen Aufstrich

Written on Februar 6th, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegane Rezepte

Leserrezept: Andi's roter Linsen Brotaufstrich Zwiebel, Knoblauchzehen und Gemüse putzen, fein hacken – Karotte und Kürbis grob raspeln. Öl erhitzen und den Zwiebel darin kurz andünsten – das andere Gemüse beigeben und weiter dünsten. Rote Linsen einstreuen – kurz anrösten. Das Wasser zugießen, Thymian und Lorbeer beigeben und alles 10-15 Minuten köcheln lassen – bis das Wasser aufgesogen ist. Mit Salz und ...