Tiramisu ohne Ei

Written on März 26th, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegane Rezepte

Tiramisu ohne Ei und ohne Alkohol ... schmeckt das denn? ... uuuuuuuund wie!!! :-) 3 Dinge müssen vorbereitet werden, bevor es an's Schichten geht: 1. Kaffee 2. Pudding selber machen 3. "Mascarpone" selber machen 1. Einfach ganz normal 1 - 2 Tassen starken Kaffee kochen. Etwas süßen und auskühlen lassen. 2. Ich mags ja, wenn ich weiß, was drin ist ... deswegen gehts ...

Gemüsepfanne mit Seitan

Written on März 5th, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Low Carb, Rezepte, Seitan, Vegane Rezepte

Im Grunde genommen kannst Du jedes Gemüse nehmen, das gerade Saison hat und/oder das Du am liebsten magst ... Das Rezept hier ist total einfach und soll Dich inspirieren mit Deinem Lieblingsgemüse herum zu experimentieren ... ;-) Übrigens freuen sich Kinder auch immer über kunterbunte Teller (auch wenn es Gemüse ist ;-)) Und so geht's: Als erstes Zwiebeln schälen, viertel und in grobe ...

Brotaufstrich: Mandeltatar

Written on Februar 27th, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegane Rezepte

LeserInnen-Rezept von Vanessa! :-) ...und so geht's: Die Mandeln mit Zucker, Salz, Pfeffer und Telofix vermengen, beiseite stellen. Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken oder pressen Das Tomatenmark zu den fein gehackten Zwiebeln und dem Knoblauch geben, die Mandel-Gewürzmischung untermengen und alles gut miteinander (mit Knethaken) zu einem dicken Aufstrich verkneten. Eine andere Möglichkeit ist, nach dem Vermengen der Zutaten ...

Sojasahne selber machen

Written on Februar 20th, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegane Rezepte

Vielleicht geht es Dir wie mir, denn ich mag den Geschmack der fertigen Supermarkt - Marken - Sojasahne nicht. Mit diesem Rezept kann ich meine Sojasahne bei Bedarf einfach mal eben selber machen (... da weiß man auch, was alles drin ist ;-)) Und so geht's: Sojamilch (sollte Raumtemperatur haben) und Öl mit dem Pürierstab ca. eine halbe Minute mixen, bis alles ...

Brotaufstrich: Rote Linsen Aufstrich

Written on Februar 6th, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegane Rezepte

Leserrezept: Andi's roter Linsen Brotaufstrich Zwiebel, Knoblauchzehen und Gemüse putzen, fein hacken – Karotte und Kürbis grob raspeln. Öl erhitzen und den Zwiebel darin kurz andünsten – das andere Gemüse beigeben und weiter dünsten. Rote Linsen einstreuen – kurz anrösten. Das Wasser zugießen, Thymian und Lorbeer beigeben und alles 10-15 Minuten köcheln lassen – bis das Wasser aufgesogen ist. Mit Salz und ...