Vegetarischer Braten

Written on April 2nd, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Seitan, Vegane Rezepte, Vegetarisch Kochen

Vegetarischer Braten aus Seitan und Tofu ... und so geht's: Als erstes mit dem Pürierstab die folgenden Zutaten pürieren: Tofu Öl Wasser Senf Knoblauchzehen Cumin Pfeffer und Salz In einer Schüssel nun Mehl, Gluten und Semmelbrösel mischen und die Tofusoße dazu geben. Alles gut miteinander verrühren. Irgenwann erscheint der Teig sehr trocken. Dennoch einfach mit der Hand weiterkneten, bis alle Brösel im Teig sind. Sollte es trotz kräftigem Kneten nicht zusammen ...

Mein Buch in der Schweizer Zeitung ! *freu* :-)

Written on März 23rd, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Blog

Hey hoo! :-) Hast Du schon gesehen? ... Mein Buch "Kochen mit Seitan" wurde in der schweizer Zeitschrift "Natürlich" empfohlen. *freu* :-) ... "Kochen mit Seitan" geht um die Welt! ;-) Den Artikel findest Du hier: "Natürlich - das Magazin für ganzheitliches Leben" Ich werde immer wieder gefragt, welche Rezepte eigentlich in dem Buch "Kochen mit Seitan" zu finden sind. :-) Deswegen gibt's ...

Hafer Rezept

Written on Januar 17th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Vegane Rezepte

Dies hier ist ein Hafer Rezept mit Zimt-Sahne für 3 Personen. ...und so einfach geht's: Die Haferkörner in Wasser sehr weich kochen (Ob der Hafer weich ist, kannst Du ganz einfach rauskriegen, indem Du immer mal wieder ein Korn probierst). Wenn er schön angenehm weich ist, den Hafer durch ein Sieb abgießen und in einer großen Schüssel auskühlen lassen. Nach und nach ...