Sojasahne selber machen

Written on Februar 20th, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegane Rezepte

Vielleicht geht es Dir wie mir, denn ich mag den Geschmack der fertigen Supermarkt - Marken - Sojasahne nicht. Mit diesem Rezept kann ich meine Sojasahne bei Bedarf einfach mal eben selber machen (... da weiß man auch, was alles drin ist ;-)) Und so geht's: Sojamilch (sollte Raumtemperatur haben) und Öl mit dem Pürierstab ca. eine halbe Minute mixen, bis alles ...

Spritzgebäck

Written on November 28th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegane Rezepte

Es weihnachtet sehr ... auch hier bei den Rezepten. :-) Das hier ist ein ganz einfaches Rezept für Spritzgebäck, mit wenigen Zutaten. Die Zutaten in diesem Rezept reichen ungefähr für 2 - 3 Backbleche. ... und so geht's: Margarine mit Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer gut verrühren. Nach und nach das Mehl dazu geben, bis es ein geschmeidiger Teig wird. ...

Das Testergebnis: Seitan – Aufschnitt

Written on Oktober 12th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Blog

Soooooo, nun kommt endlich das Ergebnis ... *trommelwirbel* JAAAAA ES HAT FUNKTIONIERT !!! *freu Ich habe alles eine knappe Stunde im Backofen gelassen, bei ca. 200°C. Dann musste ich weg und hab den Backofen einfach aus geschaltet und alles so drin stehen und auskühlen lassen. Da ich erst spät wieder zurück war, hab ich das Auspacken auf den nächsten Tag verschoben. ...

Burger Rezept

Written on September 12th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Seitan, Vegane Rezepte

Hier kommt das eeeecht einfache Burger Rezept mit Seitan und Okara: :-) (Ich hatte vom letzten Sojamilch herstellen Okara übrig und hatte es eingefroren.) Das aufgetaute Okara mit der Gabel auf dem Schüsselboden ausbreiten. Aus den Seitanscheiben mit einem Mixer oder dem Fleischwolf Seitanhack machen. (Ein Grundrezept für Seitanhack findest Du hier.) Das Seitanhack zum Okara in die Schüssel geben. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen. Zwiebel ...

Karottensalat

Written on August 22nd, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Salat Rezepte, Vegetarisch Grillen

Karottensalat oder Möhrensalat ... Das hier ist ein Rucki-Zucki-Rezept für "süßen" Möhrensalat ... eisgekühlt eine leckere Erfrischung, die satt macht! :-) ... und so geht's: Möhren gut waschen und das Ende, an dem das Kraut war/ist, abschneiden. Dann die Möhren am besten mit der Küchenmaschine raspeln und in eine Schüssel geben. Die Mandarinen mit samt Saft aus der Dose zu den Möhren geben. ...