Warum ist mein selbstgemachter Pfirsich-Eistee nicht so klar, wie der, den ich im Laden kaufe?

Written on Juli 7th, 2010 by Monya Pehlke. Filed under Blog

Vielleicht hast Du Dich auch schonmal gefragt, warum der Pfirsich-Eistee, den Du im Laden kaufen kann, so schön klar ist und wenn Du ihn selber machst, dann ist er ... na sagen wir eher ... naturtrüb. Was machen wir falsch? Diese Frage habe ich mir auch gestellt und ein wenig recherchiert. Dabei habe ich entdeckt, dass dies keineswegs daran liegt, dass ...

Eistee selber machen

Written on Juli 7th, 2010 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen

Eistee kannst Du ganz einfach selber machen. Ich habe dieses Rezept mit Apfelsaft ausprobiert. Bei anderen Säften kann es sein, dass Du mit der Saftmenge variieren mußt. Je nach dem, wie dominant ein Saft ist. Koche den Tee am besten am Abend, dann kann er über Nacht richtig schön auskühlen. Einfach 3 Teebeutel Schwarztee mit 1l kochendem Wasser übergießen und ca. ...

Frische Sojamilch selber machen (vegan)

Written on März 16th, 2010 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen

Die getrockneten Sojabohnen 8 – 10 Stunden in einer großen Schüssel mit Wasser quellen lassen. Soviel Wasser zu den Bohnen gießen, bis der Wasserstand mind. 3 – 4 cm über den Bohnen ist. Nach 8 - 10 Stunden hat sich das Volumen der Bohnen etwas mehr als verdoppelt. Die gequollenen Bohnen durch ein Sieb abgießen und mehrmals gut abspülen. Jetzt geht’s ans ...

Leckere Mandelmilch selber machen (vegan)

Written on März 10th, 2010 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegane Rezepte

Mandelmilch ist eine super leckere, pflanzliche Alternative zu Soja- oder Hafermilch. ... und so geht's: Die Mandeln voll bedeckt mit Wasser mind. 4 Stunden (oder über Nacht) einweichen. Diese Einweichzeit ist notwendig, damit die Mandelmilch später sahniger wird. Nach der Einweichzeit das Wasser abgießen und die Mandeln 1-2 mal gut durchspülen. Nun mit dem frischen Wasser und dem Salz in den Mixer geben und 1-2 ...