Apfelquark

Written on Juni 20th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Vegane Rezepte

Achtung: Dieser Apfelquark macht süchtig ;-) ... und so geht's: 1. Kekse in einer Schüssel klein bröseln (eine super Aufgabe für Kids) 2. Den Sojajoghurt (oder Quark-Joghurt-Gemisch 1:1) süßen und alles gut verrühren. 3. Den Apfel (wenn Du keine Schale magst schälen), entkernen und fein reiben und mit 4TL Zitronensaft vermengen. (So wird er nicht so schnell braun) 4. Nun geht's ans Schichten. Entweder nutzt ...

Rezept Dessert – Nektarinen Quark

Written on März 21st, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Low Carb, Rezepte

Dieses Rezept für ein Dessert passt ganz herrlich zu einem so sonnigen Tag! :-) Dazu einfach Quark und Joghurt in einer großen Schüssel mit z.B. Stevia* verrühren. Wenn Dir das Dessert zu "kompakt" ist, dann gib einfach noch einen Schuß Mineralwasser dazu. Am besten immer nur schlückchenweise, damit es nicht zu flüssig wird. Die Nektarinen halbieren und den Kern entfernen. Nun 6 ...

Leckere Mandelmilch selber machen (vegan)

Written on März 10th, 2010 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegane Rezepte

Mandelmilch ist eine super leckere, pflanzliche Alternative zu Soja- oder Hafermilch. ... und so geht's: Die Mandeln voll bedeckt mit Wasser mind. 4 Stunden (oder über Nacht) einweichen. Diese Einweichzeit ist notwendig, damit die Mandelmilch später sahniger wird. Nach der Einweichzeit das Wasser abgießen und die Mandeln 1-2 mal gut durchspülen. Nun mit dem frischen Wasser und dem Salz in den Mixer geben und 1-2 ...