Brotaufstrich: Mandeltatar

Written on Februar 27th, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegane Rezepte

LeserInnen-Rezept von Vanessa! :-) ...und so geht's: Die Mandeln mit Zucker, Salz, Pfeffer und Telofix vermengen, beiseite stellen. Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken oder pressen Das Tomatenmark zu den fein gehackten Zwiebeln und dem Knoblauch geben, die Mandel-Gewürzmischung untermengen und alles gut miteinander (mit Knethaken) zu einem dicken Aufstrich verkneten. Eine andere Möglichkeit ist, nach dem Vermengen der Zutaten ...

Brotaufstrich: Rote Linsen Aufstrich

Written on Februar 6th, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegane Rezepte

Leserrezept: Andi's roter Linsen Brotaufstrich Zwiebel, Knoblauchzehen und Gemüse putzen, fein hacken – Karotte und Kürbis grob raspeln. Öl erhitzen und den Zwiebel darin kurz andünsten – das andere Gemüse beigeben und weiter dünsten. Rote Linsen einstreuen – kurz anrösten. Das Wasser zugießen, Thymian und Lorbeer beigeben und alles 10-15 Minuten köcheln lassen – bis das Wasser aufgesogen ist. Mit Salz und ...

Brotaufstrich: mit Spinat

Written on Februar 21st, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegane Rezepte

So einfach kannst Du vegetarische / vegane Brotaufstriche selber machen :-) TK-Spinat auftauen lassen und vom Wasser befreien, indem Du ihn leicht mit den Händen ausdrückst. Anschließend Zwiebel schälen und würfeln und mit dem ausgedrückten Spinat kurz in Öl andünsten. Danach beiseite stellen und auskühlen lassen. Sonnenblumenkerne im Mixer mahlen und mit den übrigen Zutaten (Knoblauchgranulat, Senf, Zitronensaft, Salz, Hefeflocken, Muskatnuss und ...