Blumenkohl Auflauf (Low Carb / vegetarisch / vegan)

Written on November 1st, 2010 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Vegane Rezepte

Für diesen Blumenkohl - Brokkoli - Auflauf kannst Du alles schon ganz prima vorbereiten. Blumenkohl und Brokkoli von den Blättern befreien und in Röschen schneiden. Den Strunk jeweils in 1x1 cm Würfel schneiden. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. 1/2TL Salz ins Wasser geben und Blumenkohl und Brokkoli für ca. 3 – 4 Minuten darin kochen. Wenn Dein ...

Seitan: Ein neuer Trend macht sich breit „Teilzeitvegetarier oder Teilzeitveganer!“

Written on Oktober 7th, 2010 by Monya Pehlke. Filed under Blog

Teilzeitvegetarier zu sein bedeutet, dass man für ein paar Tage in der Woche ganz bewusst auf tierisches Fleisch, Wurst und anderes totes Tier verzichtet. Als Teilzeitveganer verzichtet man ein paar Tage in der Woche auf alles was von Tieren kommt. Zu den Dingen die Vegetarier vermeiden kommen bei den „veganen Wochen“ noch zusätzlich Eier, Milch, Milchprodukte, Honig etc. runter vom ...

Kräuterbutter selber machen

Written on Juli 19th, 2010 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegetarisch Grillen

Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Die gefrorenen Kräuter, einen halben TL Salz, die gepresste Knoblauchzehe und den Spritzer Zitronensaft mit einer Gabel in die weiche Butter kneten. Wenn alles gut vermischt ist, abschmecken und bei Bedarf noch nachsalzen. Die weiche Kräuterbutter in einen Spritzbeutel füllen und mit der großen Sterntülle zu Golfballgroßen Tupfen (oder je nach dem was Dir gefällt auch ...