Seitan – Spieße (Low Carb / vegetarisch / vegan)

Written on April 27th, 2010 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Seitan, Vegetarisch Grillen

Die Champignons und die Cherrytomaten einfach ganz lassen. Ebenso die kleinen Knoblauchzehen. Die größeren Zehen halbieren. Maiskolben als Ganzes ca. 7min kochen und anschließend in 3cm dicke Scheiben schneiden. Zucchini ebenfalls in 3cm dicke Scheiben schneiden und 4 - 5min in Wasser kochen. Die Zwiebel in große Stücke scheiden. Alle Zutaten, die rechts oben bei den Zutaten unter "Marinade" stehen, in einer Schüssel ...

Seitan Gyros (Low Carb vegetarisch / vegan)

Written on April 15th, 2010 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Seitan

Dieses Rezept ergibt ca. 800g leckeres Gyros. Zuerst machen wir Seitan, der wird dann gekocht und anschließend in Gyrosstücke geschnitten und gebraten. 1. Seitan für Gyros Das Glutenpulver mit dem Gyrosgewürz, Salz, Paprikapulver und Knoblauchpulver in einer Schüssel vermischen. In einem anderen Behälter Wasser, Öl und Sojasoße verrühren. Nun die Flüssigkeit in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und zügig mit der Gabel verrühren. Den ...