Zutaten: 100g getrocknete Linsen (grün oder braun) 350ml warmes Wasser (um die Linsen quellen zu lassen) 200g Zwiebel, grob geschnitten 100g Zwiebel, fein geschnitten 3TL Majoran 1TL Knoblauchgranulat (oder 1-2 frische Knoblauchzehen) 1-2TL Salz (abschmecken) 1/2TL Pfeffer (abschmecken) 2TL Paprikapulver (edelsüß) 2TL Senf (mittelscharf) 1TL Johannisbrotkernmehl (optional) 100 – 150g Paniermehl (je nach Saftgehalt der … Weiterlesen …
Ich liebe Rotbuschtee natur (Rooibostee) mit Milch und Stevia*. Der schmeckt super und tut meinem Magen obendrein noch total gut! Kürzlich habe ich das Ganze einmal als Latte-Macchiato ausprobiert. Und weil das so super geklappt hat, hier das Rezept, wie es geht: Den Rotbuschtee gut ziehen lassen. Du kannst ihn auch anschließend im Topf noch … Weiterlesen …
Aus diesen Zutaten hab ich ca. 750g Low Carb Brot bekommen. Und so geht’s: Die Mandeln und Leinsamen oder Leinsaat im Mixer zu feinem Mehl zerkleinern. Dann das Brotgewürz dazu geben und weiter „mahlen“. Das Leinsamen-Mandel-Mehl in einer Schüssel mit Gluten, Kichererbsenmehl, Salz und Trockenhefe mischen. Mit einem Kochlöffel das Wasser grob untermengen. Lässt sich … Weiterlesen …
Mandelmilch ist eine super leckere, pflanzliche Alternative zu Soja- oder Hafermilch. … und so geht’s: Die Mandeln voll bedeckt mit Wasser mind. 4 Stunden (oder über Nacht) einweichen. Diese Einweichzeit ist notwendig, damit die Mandelmilch später sahniger wird. Nach der Einweichzeit das Wasser abgießen und die Mandeln 1-2 mal gut durchspülen. Nun mit dem frischen … Weiterlesen …