{"id":1602,"date":"2011-04-04T12:37:51","date_gmt":"2011-04-04T09:37:51","guid":{"rendered":"http:\/\/vegetarisch-rezept.de\/?p=1602"},"modified":"2011-08-01T20:48:48","modified_gmt":"2011-08-01T17:48:48","slug":"chili-con-tofu-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/?p=1602","title":{"rendered":"Chili con Tofu (vegan)"},"content":{"rendered":"<p><strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<h2><strong>LeserInnen Rezept! :-)<\/strong><\/h2>\n<p><strong> <\/strong><\/p>\n<p>Bohnen waschen und \u00fcber Nacht einweichen. Wasser abgie\u00dfen, Bohnen nochmal gr\u00fcndlich waschen, dann in ausreichend Wasser 45-60 Minuten kochen. Zum Kochen genug Wasser verwenden, hinterher kann man immer noch etwas absch\u00fctten, denn ich habe die Erfahrung gemacht, dass manche Bohnen die Tendenz haben, am Topfboden anzubacken, daher auch immer wieder mal umr\u00fchren.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit Tofu, Tomaten und Paprika in W\u00fcrfel schneiden, Gr\u00f6\u00dfe nach Belieben. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und im Oliven\u00f6l and\u00fcnsten. Am besten zuerst die Zwiebeln und sp\u00e4ter den Knoblauch, da Knoblauch schneller verbrennt. Dann nacheinander Paprika, Tofu und Tomaten hinzugeben, mit den Gew\u00fcrzen vorabschmecken und ca. 10 Minuten weich d\u00fcnsten. Schlie\u00dflich die Bohnen unterr\u00fchren und nochmals nachabschmecken. Gut erw\u00e4rmen, aber nicht mehr kochen.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/vegetarisch-rezept.de\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/chili_con_tofu_1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/vegetarisch-rezept.de\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/chili_con_tofu_1-300x225.jpg\" alt=\"\" title=\"chili_con_tofu_1\" width=\"300\" height=\"225\" class=\"alignright size-medium wp-image-2208\" srcset=\"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/chili_con_tofu_1-300x225.jpg 300w, https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/chili_con_tofu_1.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Mit Fladenbrot, Br\u00f6tchen, Baguette oder Reis etc., evtl. mit einem frischen Salat dazu servieren.<\/p>\n<p><b><strong>Vielen Dank an <u>Julia aus Mannheim<\/u> f\u00fcr dieses leckere Rezept! :-)<\/strong><\/p>\n<p><strong>Wenn Du auch ein Rezept hast, dass Du hier auf vegetarisch-rezept.de ver\u00f6ffentlicht sehen m\u00f6chtest, dann schreib mir an:<\/strong><br \/>\n<strong> rezepte (at) vegetarisch-rezept.de<\/strong><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LeserInnen Rezept! :-) Bohnen waschen und \u00fcber Nacht einweichen. 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