{"id":2133,"date":"2011-07-18T22:14:14","date_gmt":"2011-07-18T19:14:14","guid":{"rendered":"http:\/\/vegetarisch-rezept.de\/?p=2133"},"modified":"2011-07-18T22:14:14","modified_gmt":"2011-07-18T19:14:14","slug":"frittata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/?p=2133","title":{"rendered":"Frittata"},"content":{"rendered":"

Genauer gesagt: Mini Frittata :-)<\/p>\n

F\u00fcr diese Mini Frittata kannst Du eigentlich jedes Gem\u00fcse nehmen, dass Du magst und\/oder das der K\u00fchlschrank gerade hergibt! :-) <\/p>\n

Und ob Du das Gem\u00fcse angebraten, roh oder gargekocht magst ist auch v\u00f6llig egal. Diese Frittata geben so viel Spielraum … Du kannst es wirklich nach Deinem Geschmack machen. :-)<\/p>\n

Hier zeige ich Dir ein Beispiel (bei dem ich Fotos gemacht hatte :-)):
\nIch hatte mir die M\u00fche gemacht, alles einzeln anzubraten. Heute w\u00fcrde ich es allerdings nur noch so machen, wie ich hier beschreibe.
\nVerwendetes Gem\u00fcse: Spargel, Zucchini, Zwiebeln, M\u00f6hren und Rosenkohl.<\/p>\n

Als erstes die Zwiebeln sch\u00e4len, in halbe Ringe schneiden und in etwas \u00d6l anbraten.
\nDie M\u00f6hren waschen, in kleine St\u00fccke schneiden und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. <\/p>\n

Dann die Zucchini waschen und ebenfalls in St\u00fccke schneiden und…ab damit in die Pfanne.<\/p>\n

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Jetzt fehlt nur noch der Spargel … Spargel sch\u00e4len in 1 – 2cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden und zum restlichen Gem\u00fcse in die Pfanne geben. Alles sch\u00f6n anbraten. <\/p>\n

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Knoblauchzehen sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfelchen schneiden.
\n2 – 3 Minuten vor Ende der Bratzeit die Knoblauchw\u00fcrfel zum Gem\u00fcse geben und kurz mit and\u00fcnsten. Wenn Du sie vorher mit dazu gibst, dann wird der Knoblauch anbrennen und schmeckt einfach nur noch bitter. Also nur kurz mit and\u00fcnsten.<\/p>\n

(Jetzt nebenher den Backofen auf 160\u00b0C vorheizen…)<\/p>\n

W\u00e4hrend es in der Pfanne so vor sich hin brutzelt, werden die Eier aufgeschlagen und mit Salz, Pfeffer und Muskat w\u00fcrzen und kr\u00e4ftig mit dem Schneebesen verr\u00fchren. Da das Gem\u00fcse nicht gew\u00fcrzt ist, sollten die Eier etwas st\u00e4rker gew\u00fcrzt sein, damit es nachher nicht so fade schmeckt … :-)<\/p>\n

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Fast schon fertig. Denn jetzt werden nur noch die einzelnen Muffinformen mit jeweils 2 – 3 EL Ei gef\u00fcllt und das Gem\u00fcse nach Belieben drin verteilt. <\/p>\n

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… und ab damit in den Backofen. Bei 160\u00b0C ca. 10 – 15min backen. Schau nach 10 – 15min rein, ob die Eier schon gestockt sind. Und erst wenn das Ei \u00fcberall (auch in der Mitte) fest ist, die Frittata aus dem Ofen nehmen.<\/p>\n

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Wenn die Frittata komplett „durch“ sind kannst Du sie entweder ausk\u00fchlen lassen und gek\u00fchlt servieren, super f\u00fcr ein Buffet oder auch als Vesper f\u00fcr Schule \/ B\u00fcro oder Du servierst sie ganz hei\u00df aus dem Ofen :-)<\/p>\n

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So oder so … guten Appetit!! :-)<\/p>\n

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Genauer gesagt: Mini Frittata :-) F\u00fcr diese Mini Frittata kannst Du eigentlich jedes Gem\u00fcse nehmen, dass Du magst und\/oder das der K\u00fchlschrank gerade hergibt! :-) Und ob Du das Gem\u00fcse angebraten, roh oder gargekocht magst ist auch v\u00f6llig egal. Diese Frittata geben so viel Spielraum … Du kannst es wirklich nach Deinem Geschmack machen. :-) … Weiterlesen …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,3],"tags":[434,275,472,433,432,431,474,15,355,450,435,395,20,365,78,473,108,448,446],"class_list":["post-2133","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte","category-vegetarischkochen","tag-einfache-kochrezepte","tag-einfache-rezepte","tag-frittata","tag-kochen","tag-kochrezepte","tag-leckere-rezepte","tag-mini-frittata","tag-rezept","tag-rezept-mit-bild","tag-rezept-mit-gemuse","tag-schnelle-gerichte","tag-schnelle-rezepte","tag-selber-machen","tag-vegetarier","tag-vegetarisch-kochen","tag-vegetarische-frittata","tag-vegetarische-rezepte","tag-vegi-gerichte","tag-vegi-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2133","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2133"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2133\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2159,"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2133\/revisions\/2159"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2133"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2133"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2133"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}