Dann in eine Terrinenform geben und im Backofen garen, oder statt einer Terrinenform einfach alles als eine riesige Wurstrolle in ein d\u00fcnnes Tuch wickeln. Alles gut verschn\u00fcren und wie in meinem Blogbeitrag <\/a>beschrieben, ab damit in den Backofen. :-)<\/p>\n Vom fertigen Seitan 1 – 1,5 cm dicke Scheiben abschneiden. <\/p>\n F\u00fcr die Panade eine Hand voll Sonnenblumenkerne und eine Hand voll Erdnusskerne (ungesalzen) grob mit dem Messer hacken.<\/p>\n Als „Ei-Ersatz“ zum Panieren einfach Wasser, Salz, Hefeflocken (optional) und etwas Pfeffer mischen. Dann Mehl mit dem Schneebesen einr\u00fchren, bis es eine dicke Creme wird. Jetzt die Seitan – Scheiben mit einer Seite erst in die Mehlcreme tunken, dann in den gehackten Sonnenblumenkernen und Erdn\u00fcssen w\u00e4lzen. Braten bis die N\u00fcsse und Sonnenblumenkerne die gew\u00fcnschte Br\u00e4une haben. Dazu passt ganz prima Kartoffelbrei und eine Pilzso\u00dfe.<\/p>\n Guten Appetit! :-)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Wenn Du gerne Seitan isst und auch noch ger\u00f6stete Erdn\u00fcsse magst, dann ist dieses Rezept genau das Richtige f\u00fcr Dich :-) Am besten ist es, wenn Du den Seitan schon am Vortag zubereitet hast. Du kannst ihn nat\u00fcrlich auch frisch machen, musst dann nur entsprechend mehr Zeit einplanen. Seitan vorbereiten: Seitan nach Gyros-Art herstellen. Das … Weiterlesen …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,80,6],"tags":[197,95,193,192,186,187,191,78,108],"class_list":["post-2629","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezepte","category-seitan","category-veganerezepte","tag-fleischalternativen","tag-fleischersatz","tag-kochen-mit-seitan","tag-rezepte-mit-seitan","tag-seitan-schnitzel","tag-seitan-wurst","tag-vegane-rezepte","tag-vegetarisch-kochen","tag-vegetarische-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2629"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2650,"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2629\/revisions\/2650"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n(Ich habe diese Mehl-Creme absichtlich etwas dicker gemacht, damit Sonnenblumenkerne und Erdn\u00fcsse auch wirklich dran haften bleiben :-) )<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/vegetarisch-rezept.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/Erdnusspanade-300x157.jpg\" "\\"Erdnusspanade\\"")
<\/a><\/p>\n
\n… und ab damit in die hei\u00dfe Pfanne (mit \u00d6l) …<\/p>\n
\nDie andere Seite nur kurz anbraten, damit der Seitan nicht so hart wird. <\/p>\n