{"id":805,"date":"2010-10-18T13:06:42","date_gmt":"2010-10-18T10:06:42","guid":{"rendered":"http:\/\/vegetarisch-rezept.de\/?p=805"},"modified":"2014-10-27T01:36:36","modified_gmt":"2014-10-26T22:36:36","slug":"kuerbiscremesuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/?p=805","title":{"rendered":"K\u00fcrbiscremesuppe"},"content":{"rendered":"

K\u00fcrbiscremesuppe kann man ganz einfach selber machen. <\/p>\n

In 6 Schritten zu Deiner selbstgemachten K\u00fcrbiscremesuppe:<\/p>\n

1: Zwiebel sch\u00e4len, w\u00fcrfeln und in einem Topf mit \u00d6l and\u00fcnsten.<\/p>\n

2: K\u00fcrbis halbieren und mit einem Essl\u00f6ffel die Kerne herausschaben. Den Strunk oben und unten abschneiden und die K\u00fcrbish\u00e4lften in Spalten schneiden. Wenn Du f\u00fcr Deine K\u00fcrbiscremesuppe einen Hokaido verwendest, kannst Du Dir das Sch\u00e4len ersparen, da die Schale des Hokaido essbar ist. Wasche ihn vorher aber gut ab und verwende am besten einen K\u00fcrbis mit Bio-Siegel. <\/p>\n

Du wei\u00dft, ich mag es gerne einfach, deshalb nehme ich f\u00fcr die Zubereitung meiner K\u00fcrbiscremesuppe gerne die K\u00fcchenmaschine zur Hilfe, um die K\u00fcrbisspalten zu raspeln. Du kannst sie nat\u00fcrlich auch mit dem Messer in kleine W\u00fcrfel schneiden. Das funktioniert nat\u00fcrlich auch, dauert nur etwas l\u00e4nger, bis Deine K\u00fcrbiscremsuppe fertig ist. <\/p>\n

3: Gib die K\u00fcrbisraspeln oder -w\u00fcrfel zu den Zwiebeln und d\u00fcnste sie ebenfalls mit an. <\/p>\n

4: Wenn Du Kartoffeln dazu geben willst, dann jetzt die Kartoffeln sch\u00e4len, in W\u00fcrfel schneiden und auch and\u00fcnsten. Dabei immer gut umr\u00fchren, damit es nicht anbrennt. <\/p>\n

5: Mit dem Wassers abl\u00f6schen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und 5 – 10min k\u00f6cheln lassen. Wenn Du keine Kartoffeln dazu gibst, dann gib erst die H\u00e4lfte Wasser dazu und schau wie die Konsistenz nach dem P\u00fcrieren ist. Wenn es zu dick ist, dann gib so viel Wasser dazu, bis es genau so schmeckt und die Konsistenz hat, wie Du es willst. <\/p>\n

6: Mit einem P\u00fcrierstab alles sch\u00f6n s\u00e4mig p\u00fcrieren. Die K\u00fcrbissuppe wird durch das P\u00fcrieren und nochmalige aufkochen zur K\u00fcrbiscremesuppe. Das liegt an der St\u00e4rke in den Kartoffeln. Abschlie\u00dfend nochmals mit den Gew\u00fcrzen abschmecken.<\/p>\n

Naturgem\u00e4\u00df enth\u00e4lt K\u00fcrbiscremsuppe sehr viel Beta-Carotin. Deswegen ist es zu empfehlen, beim Servieren etwas Hafersahne oder \u00d6l auf den Teller zu geben und einzur\u00fchren, damit das Beta-Carotin vom K\u00f6rper \u00fcberhaupt aufgenommen werden kann.
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\nDiese K\u00fcrbiscremesuppe l\u00e4sst sich prima ca. 4 – 5 Tage im K\u00fchlschrank aufbewahren. So kannst Du eine gr\u00f6\u00dfere Menge vorbereiten und bei Bedarf einfach erhitzen. :-)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

K\u00fcrbiscremesuppe kann man ganz einfach selber machen. In 6 Schritten zu Deiner selbstgemachten K\u00fcrbiscremesuppe: 1: Zwiebel sch\u00e4len, w\u00fcrfeln und in einem Topf mit \u00d6l and\u00fcnsten. 2: K\u00fcrbis halbieren und mit einem Essl\u00f6ffel die Kerne herausschaben. Den Strunk oben und unten abschneiden und die K\u00fcrbish\u00e4lften in Spalten schneiden. Wenn Du f\u00fcr Deine K\u00fcrbiscremesuppe einen Hokaido verwendest, … Weiterlesen …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510,18,6],"tags":[208,214,211,206,216,207,205,204,209,511,210,215,512,212,213],"class_list":["post-805","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-rezept-suppen","category-rezepte","category-veganerezepte","tag-beta-carotin","tag-heisse-mahlzeit","tag-herbstzeit","tag-hokaido","tag-hokaidoschale","tag-hokaidosuppe","tag-kuerbiscremesuppe","tag-kuerbissuppe","tag-kuerbiszeit","tag-rezept-suppen-2","tag-suppe","tag-suppenkueche","tag-suppenrezept","tag-von-innen-aufwaermen","tag-warme-mahlzeit"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/805","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=805"}],"version-history":[{"count":29,"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/805\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4248,"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/805\/revisions\/4248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vegetarisch-rezept.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}