Linseneintopf

Written on Januar 31st, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezept Suppen, Rezepte, Vegane Rezepte

Ein deftiger Linseneintopf geht doch immer, oder? :-) Nun habe ich mich dran gemacht und einen vegetarischen Linseneintopf ausprobiert. Ohne Dosenöffner versteht sich ;-). Und so geht's: Pastinake schälen und in Würfel schneiden. Hokaido-Kürbis putzen, halbieren, entkernen und mit Schale ebenfalls würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und achteln. Nun Pastinake, Hokaido-Kürbis, Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf in Öl ca. 5 -10 min ...

Blätterteigschnecken

Written on Januar 24th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Vegetarisch Kochen

Diese Blätterteigschnecken sind so superschnell fertig (und gelingen garantiert), dass man sie eigentlich immer wieder kurzfristig machen will :-) Auch klasse, wenn z.B. unverhofft Gäste vorbei kommen. :-) Oder wenn Du etwas Herzhaftes auf Dein vegetarisches Geburtstagsbuffet zaubern willst. Dann sind diese Pesto - Blätterteigschnecken absolut perfekt! :-) Und so geht's: Den Blätterteig (aus dem Kühlregal) einfach ausbreiten, ein klein wenig, gleichmäßig ausrollen. ...

Hafer Rezept

Written on Januar 17th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Vegane Rezepte

Dies hier ist ein Hafer Rezept mit Zimt-Sahne für 3 Personen. ...und so einfach geht's: Die Haferkörner in Wasser sehr weich kochen (Ob der Hafer weich ist, kannst Du ganz einfach rauskriegen, indem Du immer mal wieder ein Korn probierst). Wenn er schön angenehm weich ist, den Hafer durch ein Sieb abgießen und in einer großen Schüssel auskühlen lassen. Nach und nach ...

Rezept Kartoffelpüree

Written on Januar 10th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen

Dieses Rezept für Kartoffelpüree ist wirklich total einfach. Als erstes die Kartoffeln schälen, grob würfeln und in wenig (leicht gesalzenem) Wasser weich kochen. Sobald sie komplett "durch" sind, müsste eigentlich auch der Großteil des Wassers verdampft sein. Falls noch zu viel übrig ist, diese Wasser abgießen und in einer Tasse auffangen. Die Margarine, Salz, Pfeffer, Muskat und etwas von der Milch ...

Low Carb Rezepte – Frikadellen (vegetarisch)

Written on Januar 3rd, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Low Carb, Rezepte

Die Zutaten in diesem Low Carb Rezept reichen für 3 - 4 Personen. Als erstes die Zwiebel schälen, halbieren und eine Hälfte in kleine Würfel schneiden. Die andere Zwiebelhälfte mit den restlichen Zutaten, außer dem Gluten, im Mixer häxeln oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Du kannst selbst entscheiden, ob Du lieber die Linsen ganz fein haben möchtest oder eher nur ...