Spritzgebäck

Written on November 28th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegane Rezepte

Es weihnachtet sehr ... auch hier bei den Rezepten. :-) Das hier ist ein ganz einfaches Rezept für Spritzgebäck, mit wenigen Zutaten. Die Zutaten in diesem Rezept reichen ungefähr für 2 - 3 Backbleche. ... und so geht's: Margarine mit Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel mit dem Mixer gut verrühren. Nach und nach das Mehl dazu geben, bis es ein geschmeidiger Teig wird. ...

Pesto Rezept aus Feldsalat

Written on November 21st, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegane Rezepte

Feldsalat (auch Nüssli-Salat oder Ackersalat genannt) ist ein sehr guter Vitamin C - und Eisenlieferant, gerade im Winter. Jetzt hat er Hochsaison und ist überall in den Bauernläden, auf dem Markt oder im Supermarkt zu finden. Statt mit Basilikum, wie man Pesto sonst so kennt, gibt’s hier ein Feldsalat - Pesto Rezept. :-) Superlecker und leicht nussig. Grundsätzlich ist es nicht nötig ...

Zwiebelkuchen Rezept

Written on November 14th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegetarisch Kochen

Dieses Rezept ist vegetarisch (also ohne Speck und so) ... aber nicht vegan. Wenn jemand eine Idee zum "veganisieren" hat, immer her damit! :-) ... und so geht's: Als erstes wird der Teig gemacht, damit er ruhen kann. Dazu Mehl, Hefe, Zucker, Salz und 6EL Öl und Milch mit dem Knethaken vermischen. Den Rest mit den Händen auf der Arbeitsplatte weiter kneten, ...

Gebratener Seitan mit Erdnuss-Panade

Written on November 7th, 2011 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Seitan, Vegane Rezepte

Wenn Du gerne Seitan isst und auch noch geröstete Erdnüsse magst, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Dich :-) Am besten ist es, wenn Du den Seitan schon am Vortag zubereitet hast. Du kannst ihn natürlich auch frisch machen, musst dann nur entsprechend mehr Zeit einplanen. Seitan vorbereiten: Seitan nach Gyros-Art herstellen. Das Rezept dafür findest Du hier Dann in eine ...