Brötchen Rezept – Weizenbrötchen

Written on Mai 14th, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen

Hier kommt ein LeserInnen Rezept von Lukas. Vielen Dank!! :-) ... und so geht's: Alle Zutaten mit dem Knethaken verrühren. Wasser nach und nach dazu geben, bis es ein knetbarer Teig ist. (Sollte also nicht mehr an der Hand kleben. Falls doch, einfach noch etwas Mehl dazu geben und mit der Hand einkneten.) Den Teig abgedeckt 30min ruhen lassen. Schüssel umdrehen, so dass ...

Rezepte mit Weizen : Herzhafte Weizenpfanne mit Seitan

Written on April 30th, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Seitan, Vegane Rezepte, Vegetarisch Kochen

Das hier brauchst Du dazu: Als erstes die Zwiebeln schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Die gelbe entkernen und in grobe Stücke und den Seitan-Braten in Würfel schneiden. Diese drei Zutaten als erstes in die Pfanne geben und mit etwas Öl anbraten. Während alles so schön brutzelt kannst Du die Zucchini waschen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Diese Scheiben dann nach ...

Gurkensalat

Written on April 23rd, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Low Carb, Rezepte, Salat Rezepte

Für Gurkensalat gibt es ja auch tausend unterschiedliche Dressing und Zubereitungsarten. Auf dem Schmorkohl-Rezept-Bild hatte ich Gurkensalat mit einer cremigen Soße. Da ihr mir so viele liebe Mails geschrieben habt, wie ich denn den Gurkensalat gemacht habe, hier das Rezept für alle. :-) Es ist ganz einfach... :-) Salz, Pfeffer, Zucker, Currypulver, Wasser (oder Sojamilch) und vegane Mayo mit dem Schneebesen gut ...

Vegetarischer Braten

Written on April 2nd, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Seitan, Vegane Rezepte, Vegetarisch Kochen

Vegetarischer Braten aus Seitan und Tofu ... und so geht's: Als erstes mit dem Pürierstab die folgenden Zutaten pürieren: Tofu Öl Wasser Senf Knoblauchzehen Cumin Pfeffer und Salz In einer Schüssel nun Mehl, Gluten und Semmelbrösel mischen und die Tofusoße dazu geben. Alles gut miteinander verrühren. Irgenwann erscheint der Teig sehr trocken. Dennoch einfach mit der Hand weiterkneten, bis alle Brösel im Teig sind. Sollte es trotz kräftigem Kneten nicht zusammen ...

Tiramisu ohne Ei

Written on März 26th, 2012 by Monya Pehlke. Filed under Rezepte, Selber Machen, Vegane Rezepte

Tiramisu ohne Ei und ohne Alkohol ... schmeckt das denn? ... uuuuuuuund wie!!! :-) 3 Dinge müssen vorbereitet werden, bevor es an's Schichten geht: 1. Kaffee 2. Pudding selber machen 3. "Mascarpone" selber machen 1. Einfach ganz normal 1 - 2 Tassen starken Kaffee kochen. Etwas süßen und auskühlen lassen. 2. Ich mags ja, wenn ich weiß, was drin ist ... deswegen gehts ...