… und so geht’s: Die Soja-Medaillons / Sojaschnitzel in einem Sud aus Salz, Sojasoße und Wasser kurz aufkochen und im Sud ca. 5 – 10min ziehen lassen. Ich lasse sie anschließend auskühlen, damit ich mir beim „Auswringen“ nicht die Finger verbrenne. :-) (Aufgekocht halten sie sich auch im Kühlschrank in einer Box (ohne Flüssigkeit) mit … Weiterlesen …
Die Zutaten ergeben ca. 7 – 9 Pfannkuchen ( ohne Ei ), je nach dem wie dick Du sie machst. … und so geht’s: Die Füllung: Am besten schon am Vorabend den Sahnepudding nach Anleitung kochen und kalt stellen. (Ich lasse allerdings den Zucker weg, weil die Bananenmilch ja schon gesüßt ist). Am nächsten Tag … Weiterlesen …
Ich hatte noch ganze Buchweizenkörner … und wollte mal wieder Bratlinge machen. Bratlinge aus Buchweizen? … :-) Nach nem Rezept wollt ich nicht suchen, also hab ich selbst rumprobiert. Da sind sie also, die Buchweizen Bratlinge ohne Ei oder Käse … :-) … und so geht’s: Buchweizen in ca. 150 – 200ml Wasser und 1gestr. … Weiterlesen …
Leserrezept – Vielen Dank an Max! :-) …und so geht’s: 1. Die Graupen in der Gemüsebrühe aufkochen und ca. 60 Minuten bei milder Hitze ziehen lassen. Die Brühe sollte von den Graupen vollständig aufgenommen werden, um einen besseren Geschmack zu bewerkstelligen. Den Topfdeckel bitte nicht vergessen, da die Brühe sonst einfach verdunstet. 2. Zwiebeln und … Weiterlesen …
Das ist ein wirklich einfaches und schnelles Rezept für veganes / vegetarisches Geschnetzeltes. … und so geht’s: 1. Die Sojaschnitzelchen sind ja getrocknet, deswegen in Salzwasser kurz aufkochen und 5-10min ziehen lassen. (Dann abgießen und wenn sie noch zu nass sind kurz auskühlen lassen und auswringen…) Die gekochten Schnitzel quellen sehr auf. Rechts getrocknetes Schnitzel … Weiterlesen …