Vegetarisch Kochen

Lauchcremesuppe

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Dieses Rezept für Lauchcremesuppe ist wirklich unglaublich einfach und hammerlecker! :-) Schneide für die Lauchcremesuppe den Lauch in ca. 1cm breite Ringe und spül sie kurz unter klarem Wasserab. Nun das Öl in der Pfanne erhitzen und die Lauchringe im heißen Öl andünsten. Die Kartoffeln schälen und in 1x1cm große Würfel schneiden und ebenfalls zum … Weiterlesen …

Tomaten – Mozzarella – Auflauf (Low Carb vegetarisch)

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Für diesen Auflauf nehme ich gerne eine kleine kreisrunde Auflaufform (Durchmesser ca. 20cm). Die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben schneiden. 1 EL Öl in die Auflaufform geben und dann die erste Tomatenschicht hinein legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 2 Scheiben Mozarella in Stücke „reißen“ oder schneiden und auf der ersten Tomatenschicht verteilen. … Weiterlesen …