Die Erbsensuppe … ein Klassiker aus Oma’s Küche. Das hier sind die Zutaten: … und so geht’s: Ich mach‘ die Erbsensuppe gerne mit Erbsen aus dem Glas. Du kannst statt dessen aber natürlich auch TK-Erbsen oder frische Erbsen nehmen. Dann ist die Kochzeit allerdings jeweils etwas länger. So, jetzt geht’s aber los… Gib einfach alle … Weiterlesen …
LeserInnen Rezept: Die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Fett in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch zugeben, anschwitzen. Die Linsen dazugeben, kurz mit anschwitzen, dann mit der Brühe ablöschen. Sofort Creme Fraiche, Schmand oder Soja-/Hafersahne unterrühren. Auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten garen. Abschließend die Kräuter zugeben und gut unterrühren, ggf. salzen. … Weiterlesen …
LeserInnen Rezept! :-) (Anmerkung von mir: Du kannst den Feta natürlich auch gegen eine vegane Alternative (z.B. Hefeschmelz) austauschen) Die Kartoffeln als Pellkartoffeln knapp gar kochen. Den Spinat in einen ausreichend großen Topf auf kleiner Flamme auftauen lassen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren. Die Kartoffeln abgießen, abschrecken und pellen. Eine Auflaufform bereit stellen. Die Kartoffeln … Weiterlesen …
Genauer gesagt: Mini Frittata :-) Für diese Mini Frittata kannst Du eigentlich jedes Gemüse nehmen, dass Du magst und/oder das der Kühlschrank gerade hergibt! :-) Und ob Du das Gemüse angebraten, roh oder gargekocht magst ist auch völlig egal. Diese Frittata geben so viel Spielraum … Du kannst es wirklich nach Deinem Geschmack machen. :-) … Weiterlesen …
LeserInnen Rezept! :-) (Anmerkung von mir: Wenn man den Käse gegen eine vegane Alternative (z.B. Hefeschmelz) austauscht und Kondensmilch gegen Sojamilch, ist dieses Menü vegan) … und so geht’s: Die Zwiebel abziehen, halbieren. Eine Hälfte der Schnittfläche nach unten in eine Pfanne (oder Topf) mit heißem Fett geben. Scharf anbraten (die Schnittfläche darf und soll … Weiterlesen …