Das ist so ein einfaches Rezept, dass ich es fast nicht aufschreiben wollte. ;-) Ich sehe es als Grundrezept und Du kannst es mit allen möglichen Zutaten ergänzen und nach Deinem Geschmack abwandeln. … und so geht’s: Bulgur wie auf Packungsangabe in Gemüsebrühe oder Salz kochen und auskühlen lassen. 200g vom gekochten Bulgur in einer … Weiterlesen …
Hier kommt das eeeecht einfache Burger Rezept mit Seitan und Okara: :-) (Ich hatte vom letzten Sojamilch herstellen Okara übrig und hatte es eingefroren.) Das aufgetaute Okara mit der Gabel auf dem Schüsselboden ausbreiten. Aus den Seitanscheiben mit einem Mixer oder dem Fleischwolf Seitanhack machen. (Ein Grundrezept für Seitanhack findest Du hier.) Das Seitanhack zum … Weiterlesen …
Die Zutaten ergeben ca. 12 – 15 Bratlinge. Als erstes das Getreide in wenig Wasser gar kochen. In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und mit den klein geschnittenen Tomaten langsam in Öl anbraten. Dann die Kichererbsen durch ein Sieb abgießen, abspülen und kurz abtropfen lassen. Nun ab damit in die Küchenmaschine, Senf und … Weiterlesen …